W I kwartale 2016 roku zakończy się rozbudowa hotelu konferencyjnego Kopernik w Olsztynie. Zaoferuje on większą ilość pokoi, nową restaurację, nową część konferencyjną oraz podziemny parking.

Hotel Kopernik zlokalizowany jest w centrum Olsztyna, największego ośrodka konferencyjnego w regionie. Nowo otwarta, obecnie remontowana część hotelu będzie wyposażona w dodatkowych 28 pokoi, restaurację na 280 miejsc oraz dwie sale konferencyjne dla 100 osób każda, z możliwością połączenia jej w jedną salę dla 200 osób. Drobne zmiany zajdą również w funkcjonującej już części hotelu. Będzie większe lobby, a recepcja i wejście główne zyskają nowy wygląd. Powiększony zostanie także parking - będą 62 miejsca postojowe, w tym 23 w garażu podziemnym.

Obecnie zaplecze konferencyjne obiektu to sala konferencyjna dla 70 osób w ustawieniu kinowym, pokój VIP oraz klimatyzowane wnętrze winiarni, które pomieści  35 osób. Z kolei zaplecze noclegowe to 114 miejsc w 60 pokojach jedno- i dwuosobowych oraz dwóch apartamentach.