To pierwszy hotel tej marki w Krakowie, jednak siódmy obiekt Orbisu. Mercure powstający przy ul. Pawiej będzie kosztował prawie 100 mln zł i uzupełni ofertę krakowskich hoteli ekonomicznych ibis i ibis Budget. Znajdzie się tu 300 mkw. przestrzeni na konferencje.

Hotel zlokalizowany będzie w samym sercu miasta - naprzeciwko Galerii Krakowskiej przy Dworcu Głównym PKP. Obok dwóch ibisów, ibisów Budget oraz dwóch Novoteli, Mercure Kraków Centrum będzie hotelem o najwyższym standardzie zaplecza konferencyjnego oraz noclegowego. Wystrój hotelu będzie nawiązywał do królewskiej dynastii Jagiellonów. Brand wall ma kojarzyć się ze sławnymi Głowami Wawelskimi, czyli rzeźbami zdobiącymi strop Sali Poselskiej na Zamku Królewskim na Wawelu. Na ścianach planowane są zarysy portretów władców, a wśród mebli znaleźć będzie można patchworkowe wariacje. Projekt architektury wykonało Autorskie Biuro Projektowe A.B.P. Tadeusz Półchłopek, Mirosław Stępień, natomiast projekt wnętrz jest autorstwa Kaczmarek Studio S.C. Otwarcie Mercure Kraków Centrum zaplanowano na koniec 2016 r.

Generalnym wykonawcą projektu jest koncern budowlany PORR. Mercure Kraków Centrum to najnowsza inwestycja Grupy Orbis. Budowa hotelu będzie kosztowała prawie 100 mln zł. Natomiast działka przy ulicy Pawiej, którą hotelowa spółka kupiła w ubiegłym roku, warta była 19 mln zł.